CENTRUM.CZ > Zodpovime.cz > dnes, 04:34

Češi skladují vejce úplně špatně. Přitom je snadné to dělat správně, ale málokdo ví jak

Zodpovime.cz

| 2 min

Sdílet

Vejce jsou u někoho každodenní součástí jídelníčku. Mohou být ale také zdrojem […]

Češi skladují vejce úplně špatně. Přitom je snadné to dělat správně, ale málokdo ví jak

Zdroj: Zodpovime.cz

Vejce jsou u někoho každodenní součástí jídelníčku. Mohou být ale také zdrojem nebezpečné salmonely. I proto je nutné skladovat je správně. Kolem skladování vajec však panuje řada mýtů. Než se pustíte do čtení, zvažte také později k přečtení jeden z našich nejčtenějších článků dne, Nejméně náročná psí plemena pro seniory: čeští důchodci si je pořizují ve velkém, protože s nimi nejsou skoro žádné starosti.

Vejce patří do lednice? Ano i ne!

Vejce určitě patří do lednice, o tom není pochyb. Na vesnici se však můžete setkat i s tvrzením, že v lednici zbytečnně zabírají místo. Když tedy máte spíž nebo jinou místnost, kde stabilní teplota neprekročí hranici 18 °C, vydrží tam vejce podobně jako v lednici. Má to ale řadu podmínek. Pojďme tedy pracovat s variantou, že vejce patří do lednice. Tam vydrží až 4 týdny, pokud je koupíme čerstvá. Někteří odborníci dokonce hovoří o tom, že je bezpečné konzumovat vejce i po pěti týdnech od snášky. Vždy je ale nutné zajistit dostatečnou tepelnou úpravu a samozřejmě se dívat na stav vajec.

Prasklá skořápka či jiné nedostatky trvanlivost vajec spíše snižují. Rozhodně také není jedno, na jaké místo vejce do lednice uložíme. Nepatří do dvířek lednice. Paradoxně právě tam se hezky vlezou úložné boxy na vejce, které jsou u ledniček k dispozici. Ne nadarmo se však vejce prodávají v kartonových obalech, které mají řadu výhod. Nepřehlédněte také článek Supermarket v Česku zavádí poplatek za tuhle základní službu. Češi zuří.

Jak můžete chybovat u uskladnění vajec?

U uskladňování vajec můžete v mnohém chybovat. Například vejce umyjete. Tím však narušíte ochranný povrch skořápky, přes kterou se pak snáze dostanou bakterie. Umyté vejce pak už rozhodně nemá trvanlivost 3 až 4 týdny. To samé platí u vajec prasklých. Ta rozhodně nekupujte. Pokud ale vejce prasknete cestou z nákupu nebo při vybalování, nebojte se jej rozklepnout do čisté nádoby a v lednici uchovávat až 2 dny. Při vykládání nákupu vejce vůbec nemusíte vytahovat z papírového kartonu. Ten je ochrání před pachy z lednice i případným orosením. To by opět narušilo ochrannou funkci skořápky.

Vejce skladujte špičkou dolů

A možná vás toto pravidlo rozesměje, ale když už hodláte pro čerstvost vajec udělat maximum, rozhodně je otočte špičkou dolů. Právě tato pozice udrží žloutek přesně ve středu vejce, což sníží riziko rychlejšího zkažení. Také je nutné vejce v lednici ukládat podle čerstvosti, abyste nejdříve spotřebovali starší vejce. V obchodě se nezapomeňte podívat na trvanlivost. Bavil vás tento článek? Pokračujte na další oblíbený článek dne, Senioři za volantem budou muset plnit nová pravidla. Policie zpřísňuje kontroly a kdo si nezařídí tento papír, může dostat pokutu 10 000 Kč.

Zdroje: https://motoservis-ondra.cz/article/kde-je-nejlepsi-skladovat-vejce-v-lednici-nebo-ne-osm-chyb-ktere-dela-temer-kazdy, https://www.denik.cz/zdravi/patri-vejce-do-lednice-vetsina-cechu-je-dava-na-spatne-misto-21220726.html, https://www.jidloaradost.ambi.cz/clanky/vejce-od-a-do-z:-jak-je-spravne-skladovat-co-ukazuje-barva-skorapky-a-jak-dlouho-vydrzi-cerstve